Lunes, Septiembre 28, 2020
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¿Cómo saber si mi hijo está intoxicado y qué hacer?

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Las frutas, verduras y carnes nos proporcionan un sinfín de beneficios a nuestra salud, como proteínas y vitaminas, pero ¿qué pasa cuando estos alimentos no cumplen con la higiene necesaria? En este artículo te contaremos cómo detectar una intoxicación alimentaria en los hijos y qué hacer al respecto.

En primer lugar, es importante recalcar que las intoxicaciones alimentarias son una respuesta del organismo a la ingesta de alimentos contaminados  por bacterias y, a veces, por virus u otro tipo de gérmenes. 

¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS DE UNA INTOXICACIÓN ALIMENTARIA?

  • Dolor abdominal
  • Náuseas
  • Vomito
  • Diarrea
  • Fiebre
  • Malestar general

      • Puedes leer también: La diferencia entre el reflujo y el vómito

¿CÓMO SE LLEVA A CABO EL PROCESO DE DESINTOXICACIÓN?

Álvaro Altamirano, director médico del Consultorio Médico Pediátrico y pediatra de Emergencia del Hospital Guillermo Almenara, menciona que luego de ingerir alimentos contaminados por bacterias virus o parásitos, el sistema digestivo es afectado por estos agentes infecciosos o sus toxinas. Al generar vómitos se expulsan estos alimentos contaminados y, al haber diarrea, también se da la expulsión vía rectal. Este proceso puede tardar varios días. Por ello, vale decir que no es malo el vómito ni la diarrea, pues instituyen un mecanismo de defensa que asegure la evacuación del alimento en mal estado

MEDIDAS PARA PREVENIR UNA INTOXICACIÓN ALIMENTARIA

  • Lavarse las manos con frecuencia, sobre todo después de ir al baño, antes de tocar los alimentos y después de tocar alimentos crudos. Use agua tibia y jabón, y haga que el proceso de restregar las manos dure como mínimo veinte segundos.
  • Lavar todos los utensilios, tablas de cortar y superficies que se utilice para preparar los alimentos.
  • Lavar todas las verduras y frutas crudas que no se puedan pelar.
  • Conservar los alimentos crudos (sobre todo la carne de res, ave y mariscos) alejados de los demás alimentos hasta que estén cocinados.
  • Consumir lo antes posible los alimentos perecederos o cualquier alimento que tenga fecha de caducidad.
  • Refrigerar rápidamente las sobras, preferiblemente en envases con tapas de cierre hermético a presión.
  • Descongelar los alimentos en la nevera, en un microondas o en agua fría. Los alimentos nunca se deben descongelar a temperatura ambiente.
  • Si un alimento está caducado, tiene un sabor raro o un olor extraño, se debe tirar a la basura.
  • Si está embarazada, evitar todo el marisco, carne y pescado crudos o que no esté completamente cocinados, el pescado y el marisco ahumados, los huevos crudos y aquellos productos que puedan contener huevos crudos, los quesos blandos para untar, la leche y los jugos sin pasterizar, los patés, las ensaladas preparadas, los embutidos y las salchichas.
  • No beber agua de riachuelos ni de pozos de agua no tratada.

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¿QUÉ SE DEBE INGERIR PARA TRATAR UNA INTOXICACIÓN?

Altamirano afirma que la principal complicación de la intoxicación alimentaria es la deshidratación. Por ello, será necesario la ingesta continua de líquidos, ya sea de modo casero con la panetela.

¿CUÁNDO UNA INTOXICACIÓN ALIMENTARIA REQUIERE ATENCIÓN MÉDICA?

El especialista sostiene que cuando los vómitos son continuos y el paciente no puede rehidratarse vía oral será necesario una vía endovenosa

Asimismo, el doctor menciona que cuando la diarrea es de alto flujo; es decir, cuando el paciente toma líquidos y en  la diarrea pierde más líquidos de los que puede ingresar por vía oral, será necesario una vía endovenosa que asegure la correcta hidratación del paciente

 

 

 

 

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